Cara Menciptakan Kaldu Udang Yang Lezat

Bosan dengan menu kaldu ayam dan daging untuk dihidangkan pada keluarga tercinta ? Tidak ada salahnya kita coba menyajikan kaldu yang berbeda. Kepada pembaca, Masternya Tips akan mengembangkan trik menciptakan kaldu udang. Tentu saja kaldu udang yang yummy dan gurih.Siapa sih yang tidak akan eksklusif merasa lapar membayangkan kaldu udang yummy berwarna kecokelatan dengan aroma gurih yang menggugah selera ?
Kaldu ini umumnya dibentuk dari kepala dan kulit udang dari banyak sekali ukuran. Yuk, simak cara membuatnya !

Cara 1 :
- Cuci higienis kepala dan kulit udang, kemudian tiriskan
- Panaskan wajan, sangrai kepala dan kulit udang sampai kemerahan dan kering, kemudian angkat
- Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan kepala dan kulit udang sangrai
- Setelah mendidih, kecilkan api, tetap didihkan sampai kuahnya menjadi keruh kecokelatan.
- Angkat dan diamkan sampai dingin, kemudian saring.

 Cara 2 :
- Cuci higienis kepala dan kulit udang, kemudian tiriskan
- Panaskan wajan, sangrai kepala dan kulit udang sampai kemerahan dan kering, kemudian angkat
- Masukkan kepala dan kulit udang sangrai ke dalam panci berisi air matang dingin
- Tutup panci, biarkan kulit dan kepala udang sangrai terendam minimal 5 jam
- Saring sehabis 5 jam kemudian

Nah, kaldu udang siap dibumbui atau diolah. Jika tidak eksklusif diolah atau akan disimpan, sebaiknya jangan ditambahkan bumbu apapun pada kaldu tersebut. Bungkus dengan kantong plastik, simpan dalam freezer sampai beku. Lumerkan dikala hendak dipakai. Pada inti trik ini yaitu kepala dan kulit udang disangrai terlebih dahulu. Hal tersebut bertujuan semoga cita rasa gurih dari udang tersebut keluar.